2021年11月6日にオープンした期待の新店【RITO】。こだわりの食材を使った和食と利酒師が厳選した日本酒、自然派ワインが楽しめるお店です。和食では珍しいプリフィックスコースがあり、その時の気分や好みに合わせて料理を選べるのがポイントです。春夏秋冬の旬の食材を多く取り扱っており、一期一会の料理とも出合えます。
コースで食せる一皿。こだわりのネタが自慢の寿司一貫と、その時々の旬食材を使った料理が5種類いただけます。一品ずつ食べ比べるのも楽しく、ついついお酒がすすむおいしさです。
"和"をベースにしたソースが自慢。山形牛そのものが持つおいしさを引き立てています。口に入れた瞬間に押し寄せる芳醇な香り、噛み締めた瞬間に広がる甘みに、思わず口角が上がります。